Gluteeniton näkkileipä

Sain äidiltäni vinkin gluteenittomasta näkkileivästä ja pakkohan ohjetta oli päästä kokeilemaan. Helppo ja nopea valmistaa ja ainakin omasta mielestäni lopputuotteesta tuli todella hyvää. Tätä kannattaa kokeilla!

Gluteeniton näkkileipä

2 dl maissi- tai tattarijauhoja

½ dl pellavansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

1 dl auringonkukansiemeniä

1 tl suolaa

2 ½ dl vettä

½ dl oliiviöljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon vesi ja öljy ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ohueksi levyksi. Leikkaa levy ruuduiksi. Paista 150 asteisessa uunissa 50-60 min keskitasolla. Anna jäähtyä ja kuivua paiston jälkeen.